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Masseria Ferarelli
La nostra Eredità più Importante

22 febbraio 2022

La nostra Eredità più Importante

Dopo la morte di papà mi ritrovai a mettere un po’ d’ordine tra sgabuzzini e depositi a casa e in campagna. Attrezzi, sacchi, stuoie, utensili di ogni tipologia (all’apparenza inutili) recuperati e conservati. E poi ancora corde, reti, teli…

Riposti in un vecchio frigo utilizzato come una sorta di cassaforte, sistemati in una miriade di recipienti di ogni tipologia e forma (taniche, barattoli, bottiglie con tappi a vite, scatole…) accuratamente selezionati e catalogati tantissimi semi.

Zucche, Zucchina, Meloncella, Pomodoro tondo, Pomodoro d’inverno, Basilico, Cime di rape, Mugnulu (Cavolo Verde), Cicorie, Romanelle, Cipolle, Aglio, Prezzemolo, Sedano, Bieta… e poi ancora: Ceci, Ceci Neri, Piselli, Roveja, Fave, Lupini, Dòlica (Cicerchie), Lenticchie, Fagioli, Fagioli con l’occhio, Fagioli borlotti, Fagiolini…

Rimasi a guardare stupito per come, a differenza di tutto il resto della stanza che versava in un apparente totale disordine, questo angolo, questo frigo fatto di scomparti fosse così ordinato...

I Topi! risposi, ha sistemato i semi in questo modo nel frigo per tutelarli dai topi, era evidente!

Ripresi a fare le pulizie, avevo fretta di sistemare e mettere ordine, buttando tutto ciò che mi sembrava inutile e così fu.

Iniziai con fare una pulizia radicale, cercando di conservare tutti quegli attrezzi che ancora potevano servire oltre che quelli più antichi a memoria futura.

Sacchi, corde, canne, scale, ordinai tutto togliendo e buttando via il superfluo, ma una cosa non riuscivo capire: come potevo liberarmi da quell’ingombrante e brutto frigo? Era troppo pesante da spostare da solo e soprattutto non sapevo dove metterlo… ci avrei pensato dopo.

Dopo qualche giorno, chiacchierando con un amico mi disse che questo tipo di rifiuto viene ricercato in quanto si possono recuperare diversi materiali come ferro, rame ed altri materiali ferrosi. Mi diede il numero di una persona che raccoglieva ferri vecchi, che potevo contattarla, se ne sarebbe occupato lui di portare via quel rifiuto ingombrante e per di più senza alcun costo! Lo contattai subito e rimasi d’accordo che l’indomani sarebbe venuto a caricare il frigo ed altri rottami ferrosi che non mi servivano più e che dovevo disfarmene.

La notte si sa, porta consiglio e così venni letteralmente colpito da un concetto molto semplice: Quel frigo era l’Eredità trasmessa da mio Padre.

Non chiusi occhio tutta la notte e per paura che “il ferrivecchi” portasse via la mia cassaforte con l’eredità di papà alle 6.00 ero già in campagna… per fortuna era ancora lì! Svuotai accuratamente quel frigo, riponendo tutti quei barattoli in delle casse di legno per liberare il frigo da dare al ferrivecchi.

Il “Tesoro” era ormai al sicuro, potevo disfarmi della cassaforte!

Da lì iniziò la mia passione per la campagna.

Elemento Architettonico Distintivo

Elemento Architettonico Distintivo

Come elemento architettonico distintivo abbiamo scelto un comignolo, anzi il nostro comignolo! Il comignolo è collegato al caminetto (focalìre, cantune) Proprio quel caminetto che secondo noi rappresenta uno dei luoghi più importanti di una Masseria. Il Caminetto era il luogo di incontro dopo una giornata di duro lavoro nei campi, era il luogo dove dopo cena ci si riuniva con i propri famigliari e spesso con i vicini. Intorno al Caminetto "cantune" al tepore del fuoco, ci si confrontava su tutto, era un luogo in cui si trasmettevano saperi antichi riguardanti le coltivazioni, i periodi lunari di semina dei vari ortaggi, legumi, grano, orzo… I più esperti (i più anziani della famiglia) parlavano e disquisivano sui metodi e le tecniche migliori di innesto soprattutto su selvatico, oppure delle tecniche migliori di bonifica dei terreni dalle pietre che venivano riposte nei nostri classici muretti a secco, i più giovani e i bambini giocavano intorno a quest’area della casa che era la più calda. Il caminetto quindi ha svolto in passato diverse funzioni come riscaldare, cucinare, asciugare i panni… ma sicuramente la funzione sociale è stata la più importante ed è servita alla crescita degli individui e allo sviluppo della società e della cultura contadina.

L'Agrumeto Giardino Arabo (Čahār Bāgh)

L'Agrumeto Giardino Arabo (Čahār Bāgh)

Il nostro Agrumeto si ispira ai canoni del Giardino Arabo quale proprietà espressiva della terra attraverso la cura dell'uomo che include i temi dell'acqua e dell'ombra. Il suo disegno architettonico più identificabile infatti riflette la disposizione quadrilatera del Charbagh (In persiano, "čahār" significa infatti 'quattro' e "bāgh" significa 'giardino') con quattro porzioni più piccole divise da passerelle. Il numero quattro e i suoi multipli sono delle costanti nell'impostazione e realizzazione di un Giardino Arabo. A differenza del giardino all'inglese, e del giardino all'italiana, spesso progettati per passeggiare, il Giardino Arabo o Persiano è destinato al riposo, alla riflessione e alla contemplazione. Uno dei principali obiettivi del giardino persiano o arabo è quello di fornire un'esperienza sensoriale realizzata, oltre alla vista, con i profumi e gli odori delle piante presenti e attraverso l'utilizzo sapiente dell'acqua, delle piante aromatiche e dei fiori.

La Coltivazione del Tabacco a Masseria Ferarelli Trepizzi

La Coltivazione del Tabacco a Masseria Ferarelli Trepizzi

Grazie al clima che presenta condizioni meteo molto favorevoli per questo tipo di coltura, il Salento insieme a tutto l'arco ionico apulo-lucano venne individuato come zona di interesse strategico dove sviluppare questa coltura. A Lecce già nel 1812, con l’insediamento del Regno di Napoli, venne istituita la prima “Manifattura Tabacchi del Salento Leccese”. La Storia del Tabacco e della figura delle tabacchine nel Salento è, sicuramente, una pietra miliare che ricostruisce le vicissitudini di un popolo con una ben definita identità. Ancora oggi si ricorda la figura delle tabacchine come simbolo della donna dedita al lavoro e alla famiglia e della rivolta proletaria femminile del 1900. Tra la prima e la seconda guerra mondiale, i miei avi PAGLIARA GIACOMO FRANCESCO (*02/07/1887 +18/01/1958) e BORLIZZI MARIA CRISTINA (*04/10/1890 +31/12/1974) dopo aver appreso le tecniche di coltivazione del tabacco conto terzi e come mezzadri (prima nella provincia di Matera - a Bernalda e Marconia e poi nella provincia di Taranto - a Sava e Lizzano) decisero di attivarsi per la coltivazione in proprio del Tabacco nelle loro campagne di proprietà in agro di Diso.